Livro de receitas/Bolo de queijo

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 1 copo (americano) de leite;
• 2 copos (americano) de açúcar;
• 2 copos (americano) de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de queijo ralado;
• 3 ovos;
• 4 colheres (chá) de fermento em pó (fermento em pó).

Preparo

1. Bater as claras em neve, em seguida, com as gemas.
2. Adicione o leite, o açúcar, misturando tudo muito bem.
3. Coloque a farinha de trigo mais o fermento em pó, sempre batendo.
4. Adicione o queijo e mexa bem para misturar.
5. Despeje a massa em fôrma untada.
6. Coloque no forno preaquecido, asse em temperatura quente.

Receita 2

Ingredientes

• 1 copo (americano) de queijo ralado;
• 1 copo (americano) de leite;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de fubá de canjica;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

1. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.
2. Depois, acrescenta o leite, os demais ingredientes (exceto o queijo), e as claras em neve e, por último, o fermento em pó.
3. Adicione o queijo e mexa bem para misturar.
4. Despeje a massa numa fôrma untada.
5. Leve ao forno preaquecido e asse em temperatura quente.