Livro de receitas/Bolo enrolado de queijo

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo enrolado de queijo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 6 ovos --
• 12 colheres (sopa) de açúcar;
• 6 colheres (sopa) de queijo curado, ralado;
• Caldo de 1 limão.

Preparo:

1. Bata as claras em neve, junte as gemas e continue a bater.
2. Adicione-lhe caldo de um limão e o queijo, misture bem.
3. Asse o bolo em assadeira untada.
4. Depois de assado, enrole a massa igual a rocambole com recheio a gosto, se preferir.