Livro de receitas/Bolo formigueiro

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de margarina;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1/2 xícara (chá) de geléia a gosto;
• 100 gramas coco ralado;
• 200 gramas de chocolate granulado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar.

Preparo

1. Bata as claras em neve firme, e reserve.
2. Em seguida bata bem a margarina como açúcar até obter um creme fofo.
3. Adicione as gemas uma a uma batendo sem parar, e assim colocando o restante dos ingredientes.
4. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente uns 30 minutos.
5. Após assado, retire do forno e deixe esfriar.
6. Leve a geladeira para depois desenformar.

Receita 2

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 pacote de coco ralado (100 gramas da marca Sococo, ou outra);
• 2 colheres (sobremesa) de fermento em pó;
• 100 gramas de chocolate granulado.

Preparo

1. Depois de feitas todas as misturas, misturar o coco ralado e o chocolate granulado delicadamente, sem bater.
2. Leve ao forno preaquecido e deixe assar.
3. Após assado, retire do forno e coloque a seguinte cobertura.

Ingredientes e preparo da cobertura

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata (medido na lata acima) de leite de vaca;
• 2 colheres de manteiga;
• 2 colheres de achocolatado em pó.

Levar ao fogo para engrossar e cobrir o bolo ainda quente.

Receita 3

Ingredientes

• 4 ovos;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 2 copos (americano) de açúcar refinado;
• 2 copos (americano) de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 pacote de chocolate granulado;
• 1 pacote de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo

1. Bater bem as gemas, açúcar e margarina. Juntar o restante com as claras em neve.
2. O chocolate granulado é colocado por último, misturando rapidamente para não desfazer o granulado do chocolate, que depois de assado, parecerá como formiguinhas no formigueiro.
3. Despejar a massa em um tabuleiro untado e colocar para assar.
4. Depois de pronto, polvilhar canela em pó por cima, com açúcar.

Receita 4 (sem coco)

Ingredientes

• 5 ovos;
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• Menos de 2 xícaras (chá) de leite;
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 3 colheres (sopa) bem cheias, de margarina;
• 1 pitada de sal.

Preparo

1. Bata as claras em neve, reserve.
2. Bata as gemas, açúcar, margarina e o sal até formar um creme, acrescente a farinha de trigo e o leite.
3. Acrescente as claras em neve, o fermento em pó e chocolate granulado e mexa.
4. Asse em forno quente e temperatura baixa para corar.

Dicas de variações

• 50 gramas de coco ralado;
• Passas;
• 1 xícara (chá) de rum (neste caso, diminuir o leite).

Receita 5

Ingredientes

• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 100 gramas de côco ralado;
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar cristal;
• 1 copo de água;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 100 gramas de margarina;
• 100 gramas de chocolate granulado;

Preparo

1. Misturar numa tigela o açucar, a farinha e o côco ralado.
2. Fazer uma cova no centro e colocar os 4 ovos, a água e a margarina.
3. Colocar o fermento e bater bem.
4. Misturar o chocolate granulado e levar ao forno por 30 minutos em temperatura de 180 graus.