Livro de receitas/Bolo maravilhoso

Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 150 gramas de manteiga;
  • 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar, mascavo;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 150 gramas de frutas cristalizadas;
  • 150 gramas de uvas-passa;
  • 100 gramas de nozes, moídas;
  • 1 colher (sopa) de Xerez;
  • 1 pitada de canela, em pó;
  • 1 pitada de cravo, em pó;
  • 1 pitada de noz moscada.

PreparoEditar

    1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
  1. Coloque a manteiga e o açúcar numa batedeira e bata até obter um creme branco e volumoso.
  2. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo até obter um creme homogêneo.
  3. Acrescente a farinha de trigo, as nozes moídas e bata por mais alguns instantes.
  4. Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Mexa bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
  5. Coloque a massa numa forma, para pão (retangular, tipo para pão de fôrma), untada com manteiga e farinha.
  6. Leve o bolo ao forno pré-aquecido e deixe assar por 70 minutos ou até que fique pronto.
  7. Para verificar se o bolo já está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo estará no ponto.
  8. Retire o bolo do forno e espere esfriar.
  9. Desenforme e sirva.

Receita 2Editar

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 claras
  • 6 gemas
  • 1 copo (americano) de óleo de soja
  • 200 gramas de uvas-passas, ameixas, avelãs, nozes e figos.
  • Óleo de soja para untar e farinha para polvilhar.

PreparoEditar

  1. Bater as claras em neve, depois as gemas e acrescente o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo de soja, batendo bem.
  2. Unte e polvilhe a assadeira e coloque a massa e por último as frutas.
  3. Levar ao forno para assar.
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