Livro de receitas/Bolo prestígio à Bomjepe
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Existem várias maneiras de preparar:
Bolo prestígio à Bomjepe - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 7 ovos inteiros, claras em neve --
- 2 copos (americano) pelo vinco (friso) de açúcar refinado;
- 2 copos (americano) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de margarina;
- 1 copo (americano) de leite;
- 6 colheres (sopa) de Nescau (achocolatado em pó);
- 1 colher (sobremesa) de pó Royal (fermento em pó);
- 1 pitada de sal.
- Preparo:
- Bater as claras em neve e junte as gemas de uma a uma.
- Em seguida,adicione o açúcar peneirado e bata bem.
- Depois, misture a farinha de trigo sem bater.
- Põe para ferver o leite, o Nescau e a margarina.
- Escalde a massa e, por último, põe o pó Royal.
- Leve para assar em tabuleiro (nr. 3) untado e enfarinhado, em forno quente, préaquecido.
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado --
- 1 lata de leite (medir na lata acima);
- 100 gramas de coco ralado.
- Preparo do recheio:
- Misture tudo.
- Leve ao fogo até o ponto (ele frio desliza bem no bolo).
- Cobertura:
- 1 lata de leite condensado --
- 3 colheres (sopa) de margarina;
- 6 colheres (sopa) de Nescau (achocolatado em pó).
- Levar ao fogo os ingredientes da cobertura, até dar o ponto.
Molhe o bolo com leite adoçado.
Coloque raspas de chocolate (em barra) por cima do bolo.
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