Livro de receitas/Bolo verde

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo verde 1 (com bolo pronto)

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos;
• 1 copo de iogurte natural;
• A mesma medida (deste copo) de óleo;
• 1 caixa de gelatina sabor limão;
• 1 pacote de massa para bolo pronto, sabor limão;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado;
• Suco de 3 limões.

Preparo

Preparo da massa:

1. Primeiro bata no liquidificador os ovos, o iogurte e óleo.
2. Acrescente o pó da caixinha de gelatina, a massa de bolo pronto e o fermento em pó.
3. Bata até misturar bem.
4. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de buraco no centro (24 cm de diâmetro).
5. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno pré aquecido a 160 graus, por aproximadamente 35 ou 40 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar e tire da fôrma.

Preparo da cobertura:

• Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limões e cubra o bolo.

Bolo verde 2 (sem bolo pronto)

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 4 ovos;
• 1 copo de iogurte natural;
• 1 copo (americano, na altura do vinco) de óleo;
• 1 caixa de gelatina sabor limão (em pó);
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Preparo

1. Bater as claras em neve. Reservar.
2. Misturar na batedeira as gemas, o açúcar, o óleo, o iogurte e o pó da gelatina.
3. Acrescentar o fermento, a farinha de trigo e, por fim, as claras em neve. Nessa última etapa, usar uma colher para misturar e não a batedeira.
4. Untar uma fôrma, despejar a massa e deixar no forno por cerca de 30 minutos.

Nota: As claras batidas em neve devem ser colocadas na massa, por último, para tirar o ar do bolo.

Sugestão: Se quiser colocar cobertura no bolo, misture na batedeira uma lata de leite condensado com suco de três limões e passar sobre o bolo, depois de assado.

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