Livro de receitas/Bolo vulcão de chocolate

acima: <<< Índice

anterior: <<< Quitandas | próximo: Bolos >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Massa

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite

Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo.

2. Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem.

3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), preaquecido, por 40 minutos.

Dica

Desenforme ainda quente.

Cobertura

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 100 g de chocolate meio amargo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite
• 50 g de chocolate granulado (opcional, para decorar)

Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo e a manteiga.

2. Misture bem ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.

3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem.

4. Espere 2 minutos e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer uniformemente.

5. Se desejar, decore com o granulado e sirva.

Dicas

• A manteiga pode ser substituída por outras gorduras como óleo ou margarina.
• Não pare de mexer o brigadeiro durante o preparo.