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Livro de receitas/Bomba de chocolate

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Existem várias maneiras de preparar:

Bomba de chocolate - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 400 gramas de farinha de trigo --
  • 400 gramas de margarina;
  • 500 gramas de chocolate ao leite;
  • 5 ovos;
  • 500 gramas de doce de leite consistente;
  • 400 ml de água.
Preparo:
  1. Pôr a margarina e a água para ferver, em fogo alto.
  2. Quando estiver fervendo, baixar o fogo, despejar a farinha e acrescentar os ovos.
  3. Mexer bem, até dar ponto – a massa vai ficar parecendo um angu.
  4. Colocar a massa ainda quente num saco de confeitar, com o bico mais grosso, e pingar, em forma de bolinhas, num tabuleiro. Nota: Não é preciso untar com manteiga, basta polvilhar com farinha de trigo.
  5. Levar ao forno, na temperatura de 180 a 200 graus.
  6. Depois de assado, deixar esfriar.
  7. Encher o saco de confeitar e, com um bico fino, injetar o doce de leite no bolinho.
  8. Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar os bolinhos parcialmente no chocolate. Deixar secar.
Dica: Para dar certo, o doce de leite deve ser bem consistente, do contrário encharca a massa.
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