Livro de receitas/Broa aroisa

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Existem várias maneiras de preparar:

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• l xícara de chá (160 g) de açúcar;
• 1 colher de chá de sementes de erva-doce;
• 1 1/4 xícara de chá (400 g) de margarina;
• 3 1/3 xícaras de chá (400 g) de farinha de trigo;
• 1 2/3 xícara de chá (200 g) de fubá;
• 8 ovos;
• Fubá para enrolar.

Preparo

1. Coloque numa panela o leite o açúcar a erva-doce e a margarina.
2. Leve ao fogo até levantar fervura e retire.
3. Coloque a farinha e o fubá na tigela da batedeira e despeje por cima a mistura de leite ainda quente.
4. Vá batendo e adicionando os ovos, um a um, até a massa ficar homogênea.
5. Com uma colher de sopa, pegue colheradas da massa e passe no fubá.
6. Vá colocando as broinhas numa assadeira e leve para assar em forno moderado (180°C) preaquecido até ficarem ligeiramente douradas.

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