Livro de receitas/Broa de melado de rapadura
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Existem várias maneiras de preparar:
Broa de melado de rapadura - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 2 xícaras (chá) de fubá --
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de melado de rapadura;
- Erva-doce e canela a gosto;
- 2 xícara (chá) de coalhada;
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de gordura derretida.
- Preparo:
- Peneirar o fubá e a farinha de trigo.
- Acrescentar o fermento em pó, o sal e o bicarbonato. Peneirar todos esses ingredientes juntos.
- Bater os ovos e acrescentar a coalhada, a gordura derretida e o melado.
- Despejar a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo bem.
- Acrescentar canela e erva-doce.
- Despejar em fôrma untada.
- Assar em forno quente.