Livro de receitas/Broinha com tempero
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Existem várias maneiras de preparar:
Broinha com tempero - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1 kg de farinha de trigo --
- 1 litro de água;
- 500 ml de óleo de soja;
- Tempero completo, a gosto;
- 1 tablete de caldo de galinha;
- 1/2 colher (sopa) de colorau;
- 12 a 15 ovos;
- 200 gramas de presunto picado;
- 200 gramas de queijo mussarela picada;
- 2 tomates médios sem sementes;
- 1 cebola picadinha;
- 1 cenoura ralada.
- Preparo:
- Juntar a água, o óleo, o colorau e os temperos e levar ao fogo.
- Quando estiver fervendo, adicionar a farinha, para fazer uma espécie de angu.
- Colocar a massa na batedeira e adicionar os ovos, batendo até o ponto de enrolar com a mão.
- Colocar numa bacia ou gamela e acrescentar os demais ingredientes.
- Mexer com uma colher e fazer bolinhas com as mãos untadas com óleo.
- Colocar para assar, numa temperatura de 180 graus, durante aproximadamente 25 minutos, até corar.
- Rendimento: de 95 a100 broinhas.
Dica importante: Um dos segredos desta receita é acertar o ponto da massa. Por isso é que se recomenda que sejam usados de 12 a 15 ovos, porque o ponto certo da massa depende do tamanho deles”.
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