Livro de receitas/Broinha de fubá de canjica

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Existem várias maneiras de preparar:

Broinha de fubá de canjica - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 copos (americano) de leite --
• 2 copos (americano) de água;
• 2 copos (americano) de óleo;
• 1/2 kg de fubá de canjica;
• 1 copo (americano) de polvilho azedo;
• 1/2 colher (sopa) de sal ou 1 copo de açúcar;
• 1 colher (sopa) de fermento;
• 16 ovos.

Preparo:

1. Coloque o óleo, o leite e água para ferver.
2. Assim que levantar fervura, acrescente os demais ingredientes para fazer o angu.
3. Deixe esfriar um pouco, para fazer as broas.
4. Leve para assar em forno quente.

Broinha de fubá de canjica - 2

Ingredientes e Preparo:

• 5 ovos --
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 11 colheres (sopa) de fubá de canjica;
• 1/4 de litro de leite (250 ml);
• 1/2 copo (americano) de óleo.

Preparo:

1. No liquidificador, colocar todos os ingredientes (apenas parte do fubá de canjica) e bater.
2. Colocar o restante do fubá numa vasilha e juntar os ingredientes batidos. Mexer bem.
3. Para saber se é o ponto ideal, enrolar a primeira broa da seguinte forma: untar e polvilhar com fubá uma tigelinha ou xícara, retirando uma porção de massa, de acordo com o tamanho que desejar fazer a broa.
4. Com a ajuda dos dedos, soltar a massa sobre a tigela, dar uma rodada para moldá-la e colocar no tabuleiro.
5. Levar ao forno quente para assar.

Observação:

• Se os ovos forem grandes, pode acrescentar mais um pouco de fubá, caso a massa fique mole.

Broinha de fubá de canjica - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 copo (200 ml) de fubá de canjica --
• 2 copos (200 ml) de queijo ralado;
• 1 copo (200 ml) de açúcar;
• 1 copo (200 ml) de óleo;
• 1 copo (200 ml) de leite frio;
• 1 colher de sal;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 4 ovos;
• 1 colher (sopa), bem cheia, de fermento em pó.

Preparo:

1. Bater no liquidificador até que a mistura clareie bem.
2. Põe na bacia o queijo e fubá de canjica e mexe.
3. Em seguida, juntar a mistura do liquidificador, colocar o fermento em pó e mexer bem.
4. Depois, coloca-se em fôrma redonda; e, levar para assar.
5. Depois de assada, polvilhar com canela e açúcar refinado por cima.

Broinha de fubá de canjica - 4

Ingredientes e Preparo:

• 1 pacote (500 gramas) de fubá de canjica --
• 2 copos (americano) de leite;
• 2 copos (americano) até o vinco de óleo;
• 5 ovos;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fubá de canjica.
2. Amassar com o fubá de canjica até o ponto de enrolar.
3. Assar em forno temperado.

Broinha de fubá de canjica - 5

Ingredientes e Preparo:

• 1 e 1/2 copo (dos grande) de leite.
• 1 copo (dos grande) de óleo
• 6 ovos
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colherinha (chá) de sal
• 3 copos (dos grande) de fubá de canjica
• 1 tablete de caldo Knorr (se for de sal).

Preparo:

1. Bata tudo no liquidificador, menos o fubá.
2. A massa não pode ficar dura; vá colocando ovos e óleo até o ponto de enrolar.
3. Levar ao forno quente para assar.

Broinha de fubá de canjica - 6

Ingredientes e Preparo:

• Bater no liquidificador os ingredientes abaixo:

• 1 copo (grande) de leite --
• 1 copo (grande) de óleo;
• 5 ovos;
• 8 colheres (sopa) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de sal;
• 1 colher (sopa) de pó Royal.

• Depois de batido, despeje em uma bacia e adicione:

• 4 xícaras (chá) de fubá de canjica.

• Mexer bem. Enrolar igual a pão de queijo, e, assar em forno quente.