Livro de receitas/Caçarola de carne com ervilhas

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Existem várias maneiras de preparar:

Caçarola de carne com ervilhas - 1

Ingredientes e Preparo:

• 750 gramas de carne (alcatra, coxão mole, etc) cortada em quadradinhos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• pimenta a gosto;
• 12 cebolinhas brancas (das pequenas);
• 2 dentes de alho amassados;
• 1/4 de xícara de vinagre;
• 1/4 de xícara de água;
• 2 colheres (sopa) de molho inglês;
• 1/2 xícara de catchup;
• 1 colher (chá) de sal;
• 2 colheres (chá) de mostarda;
• 2 xícaras de ervilhas cozidas ou de lata.

Modo de preparo:

1. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a carne. Salpique com pimenta. Junte as cebolas, o alho, o vinagre, a água, o molho inglês, o catchup, o sal e a mostarda.
2. Asse numa fôrma com capacidade de dois litros, coberta, durante 90 minutos em forno moderado. Retire a tampa e junte as ervilhas. Cubra novamente e asse mais 20 minutos.