Livro de receitas/Caçarolas italianas

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Existem várias maneiras de preparar:

Caçarolas Italianas - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 5 ovos --
  • 1 libra (2 copos, americano) de açúcar;
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado, fino;
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 litro de leite.
Preparo:
  1. Bata as claras em neve, mistura-se as gemas tornando a bater, põe o açúcar, a farinha de trigo e o queijo.
  2. Assa-se em caçarola com pouco calor, sendo esta untada com manteiga.

Caçarolas Italianas - 2Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 colher (sopa) de manteiga --
  • 5 ovos;
  • 10 colheres (sopa) de açúcar refinado;
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 copo (americano) de queijo ralado;
  • 1/2 litro de leite fervendo.
Preparo:
  1. Escaldar o açúcar e a farinha de trigo com o leite fervendo --
  2. Colocar a manteiga;
  3. Colocar os ovos batidos como para omelete;
  4. Misturar o queijo;
  5. Untar uma assadeira retangular com manteiga, deitar a massa;
  6. Assar em banho-maria, no forno quente até dourar.