Livro de receitas/Café vienense

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Existem várias maneiras de preparar:

Café vienense - 1

Ingredientes e Preparo:

• 100 gramas de chocolate meio amargo picado --
• 4 colheres (sopa) de açúcar;
• 400 ml de café fervente levemente adoçado;
• 200 ml de creme de leite fresco;
• Chantilly;
• Canela em pó;
• Cacau amargo.

Preparo:

1. Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derrete em banho-maria.
2. Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa.
3. Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau.
4. Sirva a seguir.