Livro de receitas/Caldo de camarão

Caldo de Camarão com Mandioca

O caldo de camarão com mandioca é uma receita simples e muito útil, pois pode ser servida como lanche no final da tarde e até mesmo como lanche leve para substituir o jantar.

Ingredientes

• 100 Gramas de Mandioca picadinha e cozida (mantenha a água)
• 4 Xícaras de chá de Água
• 1 Tomate médio picadinho
• 50 Gramas de Camarão médio cozido e picado
• 1 dente de alho amassado com sal

Modo de Preparo

• Doure o alho amassado com sal, desligue o fogo
• Acrescente no alho o camarão cozido e misture até a mistura ficar morna
• Em outra panela, misture o tomate picadinho com a mandioca (com caldo) e leve ao fogo até ferver
• Misture o alho com o camarão no caldo de mandioca com tomate em fogo brando por 1 minuto

Como Servir

Sirva com pedaços de pão (branco ou integral) para lanche, prefira sopeiras de louça, pois elas mantém o caldo morno por mais tempo que as convencionais.

Observações

Essa receita foi adaptada de: Caldo de Camarão e Mandioca