Livro de receitas/California Roll

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California Roll é um makizushi, um tipo de sushi, contendo principalmente pepino, kani kama e abacate.

Sushi california roll.

Ingredientes

• alface
• alga
• gergelim
• pepino cortado em tiras
• manga
• kani (siri)
• maionese
• arroz japonês

Preparo

Coloque a folha de alga sobre a esteira de bambu e distribua por cima uma camada de arroz por toda a extensão da alga. Polvilhe com gergelim. Vire a alga para cima, deixando o arroz em contato com a esteira. Espalhe a maionese sobre a alga, coloque a alface, a manga, o pepino e o kani cortado ao meio. Enrole o sushi com o auxílio da esteira, pressionando levemente para fixar bem o conteúdo. Com uma faca bem afiada corte o sushi em 6-8 porções.