Livro de receitas/Carne de panela
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Existem várias maneiras de preparar:
Carne de panela - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 2 colheres (sopa) de óleo --
- 1 peça de 2,5 kg de coxão duro;
- 4 colheres (sopa) de bacon picado;
- 1 cebola em tiras;
- 2 tomates maduros, sem sementes, picados;
- Pimentão verde picado, a gosto;
- 2 envelopes de sazon vermelhos;
- 2 colheres (sopa) de sal;
- 600 ml de água fervente.
- Preparo:
- Numa panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne até dourar (10 minutos).
- Junte o bacon, a cebola, os tomates, o pimentão, o sazon e o sal, e refogue por 3 minutos.
- Acrescente a água, tampe e cozinhe em fogo médio.
- Após o início da pressão, até que a carne esteja macia leva em média, 1 hora e 45 minutos para o cozimento.