Livro de receitas/Chocolate branco com canela

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Existem várias maneiras de preparar:

Chocolate branco com canela - 1

Ingredientes e Preparo:

• 200 gramas de chocolate branco, picado grosseiramente --
• 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho);
• 600 ml de leite;
• 6 colheres (sopa) de creme de leite fresco;
• 2 a 3 colheres (sopa) de conhaque;
• Canela em pó.

Preparo:

1. Coloque em uma panela a maisena, dissolvida no leite frio, leve ao fogo e, sem parar de mexer com um batedor manual, deixe encorpar.
2. Retire a panela do fogo e adicione o chocolate.
3. Leve novamente ao fogo baixo e, sem parar de mexer cozinhe até o chocolate derreter.
4. Retire do fogo e adicione o conhaque e mexa.
5. Distribua o creme de chocolate em 4 taças e complete com o creme de leite batido.
6. Polvilhe com canela por cima e sirva em seguida.

Preparo:

• Combinar chocolate com conhaque e whisky dá sempre um ótimo resultado.

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