Livro de receitas/Colomba
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Existem várias maneiras de preparar:
Colomba - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 500 gramas de farinha de trigo;
- 1 kg de pré-mistura de panetone;
- 75 gramas de fermento biológico;
- 300 ml de água;
- 12 gemas de ovos;
- 280 gramas de uvas passas;
- 250 gramas de frutas cristalizadas;
- Chocolate ao leite, chocolate granulado, passas cristalizadas e castanhas de caju a gosto.
- Preparo:
- Juntar a farinha de trigo, o fermento biológico e a água na batedeira, e bater até obter uma massa consistente.
- Deixar descansar por 20 minutos.
- De volta à batedeira, acrescentar a pré-mistura de panetone e deixar descansar por mais cinco minutos.
- Acrescentar o restante dos ingredientes, bater e, em seguida, despejar a massa numa fôrma.
- Assar a 150 graus, por 30 minutos.
- Cobrir com chocolate ao leite derretido, chocolate granulado, passas cristalizadas e castanhas de caju.
- Sugestão: Pode preparar a receita também com chocolate branco.