Livro de receitas/Contra-filé ao molho de iogurte diet

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Existem várias maneiras de preparar:

Contra-filé ao molho de iogurte diet - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de contra filé --
• 50 gramas de margarina;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de caldo de carne;
• 1 colher (chá) molho de mostarda;
• 1 cebola pequena, cortada em rodelas;
• 4 colheres (sopa) de iogurte diet;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Corte a carne em tiras de 5 x 2 cm. Tempere com sal. Deixe na geladeira por algumas horas.
2. Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina, junte a farinha de trigo, mexendo energicamente com uma colher de pau.
3. Junte o caldo fervente aos poucos, mexendo sempre até formar um molho sem grumos.
4. Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5 minutos.
5. À parte, frite a cebola no restante da margarina. Junte a carne e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho.