Livro de receitas/Costela de porco ao molho de laranja

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Existem várias maneiras de preparar:

Costela de porco ao molho de laranja - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 kg de costelinha de porco --
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 500 ml de óleo (para fritar);
• Pimenta-do-reino e sal a gosto;
• 100 gramas de açúcar cristal;
• 200 ml de suco de laranja;
• Raspas de casca de laranja a gosto.

Preparo:

1. Temperar a costelinha com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
2. Deixar no tempero por 10 minutos e fritar, em seguida.

Preparo do molho:

1. Derreter o açúcar, até formar uma espécie de caramelo.
2. Acrescentar o suco de laranja, salpicar o sal e as raspas de casca.
3. Despejar o molho sobre a carne e, se quiser, decorar o prato com gomos da laranja.