Livro de receitas/Couve-flor gratinada ao camarão

Existem várias maneiras de preparar:

Couve-flor gratinada ao camarão - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 maço de couve-flor --
  • 1 tablete de caldo, sabor camarão.
Primeira etapa:

Cozinhe a couve-flor com água e o tablete de caldo de camarão. Escorra e reserve.

Ingredientes para o creme de camarão:
  • 250 gramas de camarões frescos descascados --
  • 1 cebola;
  • 1 tomate;
  • 1 pimentão;
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 1 colher (sopa) de amido de milho;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde;
  • Sal a gosto.
Preparo do creme:

Em uma panela, coloque o azeite de oliva, leve ao fogo, frite a cebola até murchar. Junte o cheiro verde, o tomate, o pimentão, o sal, o camarão e extrato de tomate, deixando tomar gosto. Em seguida, acrescente o amido de milho dissolvido no leite, mexendo e deixando cozinhar um pouco. Desligue e acrescente o creme de leite. Reserve.

Montagem do prato:
  1. Em um refratário coloque uma camada do molho branco, uma parte da couve-flor, cubra com creme de camarão.
  2. Coloque outra camada de couve-flor, molho branco, queijo mussarela, parmesão, terminando com molho branco e polvilhe por cima com parmesão ralado grosso.
  3. Após, leve ao forno para gratinar com pedacinhos de manteiga.