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Livro de receitas/Cozido de feijão e vinho

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Existem várias maneiras de preparar:

Cozido de feijão e vinho - 1

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Ingredientes

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  • 1 xícara (chá) de feijão, rosinha;
  • 1 litro de água;
  • 1 folha de louro;
  • 12 colheres (sopa) de margarina;
  • 1/2 cebola, picada em rodelas;
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco;
  • Sal a gosto.

Preparo

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  1. Numa panela de pressão, junte o feijão, a água e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 35 minutos após o início da pressão.
  2. Numa panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Acrescente o feijão com seu caldo de cozimento e o vinho tinto. Tempere com sal a gosto.
  3. Cozinhe em fogo brando, panela semi tampada, por cerca de 10 minutos ou até o caldo começar a engrossar.
  4. Sirva quente.
  5. Dica: Pode acrescentar carne à preparação.
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