Livro de receitas/Creme de jaca

Ingredientes

• Polpa de uma jaca madura
• Açúcar
• Leite condensado ou Leite em pó
• Água

Modo de preparo

Bater no liqüidificador a polpa da jaca acrescida de bem pouca água, apenas o suficiente para que a lâmina triture a polpa de modo homogêneo. Em seguida acrescente o leite condensado ou o pó de leite na proporção de 10 colheres por litro de polpa, açúcar a gosto ou cerca de três colheres por litro. Bata tudo e despeje numa forma, levando imediatamente ao congelador. Mesmo gelado ele não fica duro, fica sempre na consistência de sorvete. Servir como um sorvete.