Livro de receitas/Creme de queijo

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Existem várias maneiras de preparar:

Creme de queijo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 copos (americano) de leite --
• 1 pires de farinha de trigo;
• 1 copo (americano) de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 pires de queijo ralado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• casca de limão ralado.

Preparo:

1. Bater as claras em neve.
2. Acrescentar o acúcar e bater um pouco. Juntar com o leite e farinha e bater bem. Em seguida, acrescente o queijo e a casca de limão.
3. Com 4 pires de açúcar faz-se uma calda grossa para untar a fôrma.
4. Assar em banho-maria.