Livro de receitas/Creme ligeiro

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Existem várias maneiras de preparar:

Creme ligeiro - 1

Ingredientes e Preparo:

• 5 ovos --
• 3 colheres (sopa) bem cheias de açúcar.

Preparo:

1. Juntar as 5 claras de ovos bem batidas com as 3 colheres bem cheias de açúcar, bater até quando ficar como massa de suspiro.
2. Em seguida, põe-se para assar, em banho-maria, em fôrma bem untada de manteiga e no forno brando.
3. Quando estiver coradinho, está bom e deve ter crescido muito.
4. Retire do forno e despeja-se logo em prato bem grande e põe-se por cima o seguinte creme:

Ingredientes do creme:

• 1/2 litro de leite --
• 5 gemas;
• 1/2 colher (sopa) de maisena;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• Açúcar a vontade.

Preparo:

1. Colocar os ingredientes aciam numa panela e levar ao fogo mexendo-se sempre.
2. Quando começar a ferver, está bom e põe-se sobre o creme que já está assado.
3. Põe-se canela em pó por cima de tudo.