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Livro de receitas/Croquetes de frango

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Existem várias maneiras de preparar:

Croquete de frango- 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 2 xícaras de frango cozido, desfiado ou moído --
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 colher (chá) de salsinha;
  • 1 colher (chá) de cebola;
  • 1 colher (chá) de limão;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 3 ovos;
  • 3/4 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritura.
Preparo:
  1. Misture o frango, a pimenta do reino, a salsinha, a cebola e o limão.
  2. Derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem.
  3. Adicione o leite e cozinhe mexendo até que engrosse.
  4. Acrescente o frango e cozinhe mexendo por 3 minutos.
  5. Junte apenas 1 (um) dos ovos e misture-o bem.
  6. Espalhe numa assadeira untada. Leve à geladeira para esfriar bem.
  7. Forme os croquetes e passe em farinha de rosca.
  8. Bata 2 ovos num prato fundo. Passe os croquetes nestes ovos e depois na farinha de rosca.
  9. Frite em óleo quente.
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