Livro de receitas/Doce de leite - mole

acima: <<< Índice

anterior: <<< Doces | próximo: Outros Doces >>>

Filhós

Preparo:

Colocar a margarina, a manteiga e o sal na água e deixar ferver; acrescentar a farinha de trigo e bater para não encaroçar; retirar do fogo e mexer até esfriar.
Colocar a massa na batedeira e adicionar os ovos, um a um; juntar o fermento e continuar batendo até a massa ficar lisa e uniforme; aquecer o óleo e fritar a massa em pequenas porções até ficarem douradas.
Fazer uma calda fina com açúcar, água, canela e casquinha de limão ou gotinhas de baunilha; a calda de açúcar também pode ser substituída por mel de rapadura (o melaço).

Dicas: