Livro de receitas/Empadinha de queijo e goiabada

acima: <<< Índice

anterior: <<< Salgados, Lanches e Sanduíches | próximo: Empadas em Geral >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Empadinha de queijo e goiabada - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 1,5 kg de farinha de trigo --
• 500 gramas de banha (de porco);
• 100 gramas de manteiga;
• 1/2 litro de leite;
• 5 ovos;
• 50 gramas de sal;
• 50 gramas de açúcar.

Para o recheio:

• 250 gramas de queijo da canastra, ralado --
• 500 gramas de goiabada (em barra);
• 1/2 litro de leite;
• 5 ovos;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Numa vasilha, bater o leite com a banha. Acrescentar o sal, o açúcar, os ovos e a manteiga e misturar bem.
2. Finalmente, por a farinha de trigo e amassar com as mãos.
3. Abrir a massa numa superfície e colocar nas fôrmas, sem untá-las.
4. Fazer o recheio batendo os ovos na batedeira (velocidade média) e acrescentando o leite e o queijo ralado.
5. Rechear com um pouco da mistura, colocando por cima, um pedaço de goiabada (a gosto).
6. Levar ao forno, numa temperatura de 180 a 200 graus, durante uns 20 minutos, até dourar.

acima: Índice

anterior: Salgados, Lanches e Sanduíches | próximo: Empadas em Geral