Livro de receitas/Escondidinho

Existem várias maneiras de preparar:

Escondidinho - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 200 gramas de mandioca --
  • 150 gramas de carne seca cozida e desfiada (ou peito de frango cozido e desfiado, ou, carne moída refogada);
  • 150 gramas de mussarela ralada ou requeijão cremoso.
  • Tempero caseiro a gosto.
Preparo:
  1. Cozinhar a mandioca com o tempero caseiro e moê-la na máquina ou amassá-la com um garfo. Fazer um purê com o próprio caldo em que ela foi cozida.
  2. Untar uma tigela de barro ou pirex com óleo e forrar o fundo com três colheres do purê.
  3. Por cima, colocar uma colher de mussarela ou requeijão cremoso.
  4. Acrescentar o recheio escolhido.
  5. Cobrir com mais purê e salpicar mussarela ralada.
  6. Colocar para assar e gratinar, com o forno a 180 graus, durante dez minutos.
  7. Regar com azeite.

Link ExternoEditar

Receita de Escondidinho com Carne-Seca