Livro de receitas/Escondidinho
acima: <<< Índice
anterior: <<< Pratos Principais e Variados | próximo: Outros Pratos Principais >>>
Existem várias maneiras de preparar:
Escondidinho - 1 editar
Ingredientes e Preparo: editar
- 200 gramas de mandioca --
- 150 gramas de carne seca cozida e desfiada (ou peito de frango cozido e desfiado, ou, carne moída refogada);
- 150 gramas de mussarela ralada ou requeijão cremoso.
- Tempero caseiro a gosto.
- Preparo:
- Cozinhar a mandioca com o tempero caseiro e moê-la na máquina ou amassá-la com um garfo. Fazer um purê com o próprio caldo em que ela foi cozida.
- Untar uma tigela de barro ou pirex com óleo e forrar o fundo com três colheres do purê.
- Por cima, colocar uma colher de mussarela ou requeijão cremoso.
- Acrescentar o recheio escolhido.
- Cobrir com mais purê e salpicar mussarela ralada.
- Colocar para assar e gratinar, com o forno a 180 graus, durante dez minutos.
- Regar com azeite.