Existem várias maneiras de preparar:

Farofa – 1

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Ingredientes:

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  • 2 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 xícaras (chá) de bacon picado;
  • 2 xícaras (chá) de lingüiça calabresa picada;
  • 1/2 xícara (chá) de cebola picada;
  • 1 tomate sem pele picado;
  • 3 ovos cozidos e picados;
  • 1 xícara (chá) de azeitonas cortadas em rodelas;
  • Sal a gosto;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca;
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado.

Preparo:

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  1. Coloque numa panela o óleo, o bacon e deixe fritar.
  2. Em seguida, coloque a lingüiça e deixe fritar mais um pouco, coloque a cebola e o tomate, deixe refogar por aproximadamente 2 minutos ou até que o tomate se desmanche.
  3. Em seguida, coloque o restante dos ingredientes na ordem sendo que o cheiro verde fique por último, depois que desligar o fogo.