Livro de receitas/Filé à Oswaldo Aranha

Ingredientes editar

  1. 1 filé mignon de 300 a 320 g;
  2. 100 g de alho cortado em finíssimas rodelas (remova a semente);
  3. 300 g de batata;
  4. Óleo a gosto;
  5. Sal a gosto;

Modo de fazer editar

  • É preciso dourar o alho com óleo;
  • Salgar o filé e fritá-lo junto com o alho de ambos os lados;
  • Servir em uma frigideira preta;
  • Acompanhar com os 300 g de batatas fatiadas à portuguesa (redondas) e fritas, arroz branco e farofa.

Referência editar