Livro de receitas/Filhós
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Existem várias maneiras de preparar:
Nesta receita, não foi informada a quantidade dos ingredientes.
Receita 1
editarIngredientes
editar- Azeite ou manteiga;
- Água;
- Sal;
- Farinha de trigo;
- Ovos;
- Fermento;
- Açúcar, canela e casca de limão (opcional);
- Mel de rapadura (opcional).
Preparo
editar- Colocar o azeite (ou manteiga) e o sal na água e deixar ferver;
- Acrescentar a farinha de trigo e bater, misturando sem deixar encaroçar;
- Retirar do fogo e mexer até esfriar;
- Bater a massa, adicionando os ovos, um a um;
- Juntar o fermento e continuar batendo até a massa ficar lisa e uniforme;
- Aquecer o azeite ou óleo e fritar a massa em pequenas porções até ficarem douradas.
- Polvilhar com açúcar ou fazer uma calda fina com açúcar, água, canela e casquinha de limão ou gotinhas de baunilha. A calda de açúcar também pode ser substituída por mel de rapadura (o melaço).