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Existem várias maneiras de preparar:

Prato de filhós.

Nesta receita, não foi informada a quantidade dos ingredientes.

Receita 1 editar

Ingredientes editar

  • Azeite ou manteiga;
  • Água;
  • Sal;
  • Farinha de trigo;
  • Ovos;
  • Fermento;
  • Açúcar, canela e casca de limão (opcional);
  • Mel de rapadura (opcional).

Preparo editar

  1. Colocar o azeite (ou manteiga) e o sal na água e deixar ferver;
  2. Acrescentar a farinha de trigo e bater, misturando sem deixar encaroçar;
  3. Retirar do fogo e mexer até esfriar;
  4. Bater a massa, adicionando os ovos, um a um;
  5. Juntar o fermento e continuar batendo até a massa ficar lisa e uniforme;
  6. Aquecer o azeite ou óleo e fritar a massa em pequenas porções até ficarem douradas.
  7. Polvilhar com açúcar ou fazer uma calda fina com açúcar, água, canela e casquinha de limão ou gotinhas de baunilha. A calda de açúcar também pode ser substituída por mel de rapadura (o melaço).