Livro de receitas/Forrobodó elegante
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Existem várias maneiras de preparar:
Forrobodó elegante - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- Para a massa:
- 750 gramas de farinha de trigo --
- 300 ml de água;
- 45 gramas de fermento biológico fresco (de padaria);
- 150 gramas de margarina (para folhar);
- Para o recheio e acabamento:
- 250 gramas de coco ralado --
- 125 gramas de açúcar refinado;
- 2 ovos;
- 2 latas de leite condensado.
- Preparo da massa:
- Misturar, na batedeira, a farinha, a água e o fermento, até a massa ficar homogênea.
- Abrir a massa, numa superfície, com rolo de macarrão, e passar a margarina.
- Dobrá-la, abrir com o rolo e passar novamente a margarina.
- Repetir a operação mais uma vez, deixando a massa com 60 cm x 40 cm.
- Preparo do recheio:
- Misturar o coco, o açúcar e os ovos.
- Levar ao fogo e deixar cozinhar durante 10 minutos.
- Montagem:
- Espalhar o recheio sobre a massa.
- Enrolar como rocambole e cortar em pedaços de largura de dois dedos.
- Pôr numa assadeira (os pedaços deitados).
- Levar ao forno preaquecido, numa temperatura de 180 graus, durante cerca de 15 minutos.
- Para fazer o acabamento, passar o leite condensado (este deve ser engrossado durante 5 minutos, no fogo) em cada forrobodó, com um pincel.
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