- 1 litro de água
- 300 g de farinha de mandioca
- Sal q.b.
- Preparo:
- Dilua a farinha numa parte da água fria.
- Tempere a restante água com sal e leve ao lume.
- Quando esta estiver a ferver, junte a farinha que está diluída na água fria.
- Mexa sempre para não encaroçar.
- Deixe cozer até ficar consistente.
- (tenha sempre um pouco de água quente de parte para juntar se necessário, pois a quantidade de água varia consoante a qualidade da farinha)
- Observação
- Este funge é uma das bases da alimentação angolana. Serve de acompanhamento a carne, peixe e legumes.
