Livro de receitas/Glögg

Existem várias maneiras de preparar:

Glögg - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

Prepare com 1 dia de antecedência.
  • 2 colheres (chá) de cascas de laranjas, secas --
  • 1 colher (chá) de cravos-da-índia inteiros;
  • 4 grãos de cardamono;
  • 3 pedaços de canela em pau;
  • 1 xícara (chá) de passas escuras;
  • 240 gramas de damascos secos;
  • 2 garrafas (750 ml cada) de vinho tinto seco;
  • 3 e 1/4 de xícara (chá) de vodka;
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de amêndoas sem pele.
Preparo:
  1. Amarre os 4 primeiros ingredientes em pano ralo. Coloque numa panela junto com as passas, com os damascos e 1 garrafa de vinho. Cozinhe me fogo médio por 30 minutos.
  2. Retire do fogo e elimine o amarrado. Junte o vinho restante, a vodka e o açúcar. Tampe e deixe descansar de um dia para o outro.
  3. Para servir: Flambe o Glögg. Acrescente as amêndoas e sirva quente.
  4. Rendimento: 10 porções de 1 xícara. (chá).