Livro de receitas/João deitado

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Existem várias maneiras de preparar:

João deitado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 pratos rasos de mandioca ralada, crua --
• 1/2 kg de queijo canastra, ralado;
• 12 ovos;
• 1 prato raso de açúcar;
• 1 pitada de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 200 gramas de manteiga.

Material a ser usado:

Folhas de bananeira.

Preparo:

1. Descascar e ralar a mandioca.
2. Numa bacia, misturar todos os ingredientes, frios, menos a manteiga, que deverá estar quente.
3. Amassar e colocar de duas a três colheres (sopa) da massa num pedaço da folha de bananeira.
4. Enrole e feche, virando as extremidades para baixo.
5. Assar em forno bem quente, de preferência em fogão a lenha, durante uns 90 minutos.
6. No forno do fogão a gás, também pode ser feito, numa temperatura de 240 graus.
7. O João-deitado fica bom quando as pontas das folhas de bananeiras estiverem douradas.

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