Livro de receitas/Leite condensado - caseiro

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Existem várias maneiras de preparar:

Leite condensado - caseiro - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 litro de leite --
• 1/2 kg de açúcar;
• 1 colher (sobremesa) de manteiga;
• 4 colheres (sopa) rasas, de maisena;
• 1/2 copo (americano) de água.

Preparo:

1. Coloque em uma panela o leite e o açúcar.
2. Deixe ferver por 20 minutos, sem mexer. Estes 20 minutos são contados a partir do início da fervura.
3. Após os 20 minutos, coloque uma colher de manteiga e deixe esfriar.
4. À parte, desmanche a maisena em água.
5. Acrescente-a maisena desmanchada na mistura do leite e leve ao fogo por mais 10 minutos, mexendo sempre para não encaroçar.
6. Retire do fogo, e, está pronto o leite condensado.