Livro de receitas/Licor de cacau – sem cacau

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor de cacau – sem cacau - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de açúcar --
• 1/2 garrafa de álcool retificado 40º;
• 1 colherinha de baunilha ou vanilina;
• 1 garrafa de água.

Preparo:

1. Coloque 1 garrafa de água sobre 1/2 kg de açúcar e leve ao fogo.
2. Enquanto ferve, queime 1 pires de açúcar até ficar bem amarelinho (caramel).
3. Assim que abrir a fervura, misture o açúcar queimado e deixe no fogo até formar uma calda rala.
4. Retire em seguida do fogo e junte a 1/2 garrafa de álcool e a colherinha de baunilha.
5. É um licor excelente e que substitui com vantagem certos licores de composição artificial pouco recomendável.

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