Livro de receitas/Mandarinata

Existem várias maneiras de preparar:

Mandarinata - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 1 litro de álcool fino --
  • Cascas de 8 laranjas ou de 10 mexericas (só cascas);
  • 1 kg de açúcar;
  • 10 gotas de essência de baunilha.
Preparo:
  1. Deixe de infusão no álcool as cascas de laranjas durante 10 dias, devendo mexer diariamente.
  2. Feito isso, filtre e prepare uma calda, juntando a essência de baunilha.
  3. Estando a calda fria, misture e torne a filtrar.
  4. Use para a preparação recipiente de louça ou de vidro.