Livro de receitas/Mandioca gratinada

Existem várias maneiras de preparar:

Mandioca.

Mandioca gratinada - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • Meio quilo de mandioca --
  • 3 copos (americano) de leite;
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 250 gramas de queijo de minas, picado.
Preparo:
  1. Cozinhe a mandioca e pique-a em pedacinhos.
  2. Faça um molho branco ralo, usando o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
  3. Misture esse molho na mandioca e acrescente o queijo de minas picado.
  4. Ponha num pirex (refratário) de forno, cubra com o queijo ralado e pedacinhos de manteiga ou margarina.
  5. Leve ao forno quente durante alguns minutos para gratinar.

Mandioca gratinada - 2Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • Mandioca cozida com água e sal --
  • 1/2 litro de leite --
  • 2 colheres (sopa) de maisena;
  • 1 caldo knorr;
  • 1 lata de creme de leite, sem soro;
  • Queijo ralado.
Preparo:
  1. Pique a mandioca em pedacinhos pequenos, leve para cozinhar com água e sal
  2. Faça um molho branco com os demais ingredientes (exceto o queijo).
  3. Coloque as mandiocas cozidas num refratário, jogue por cima o molho branco e polvilhe o queijo ralado por cima.
  4. Leve ao forno e deixe gratinar.