Livro de receitas/Mandioca gratinada
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Existem várias maneiras de preparar:
Mandioca gratinada - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- Meio quilo de mandioca --
- 3 copos (americano) de leite;
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo;
- Sal a gosto;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- 250 gramas de queijo de minas, picado.
- Preparo:
- Cozinhe a mandioca e pique-a em pedacinhos.
- Faça um molho branco ralo, usando o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal.
- Misture esse molho na mandioca e acrescente o queijo de minas picado.
- Ponha num pirex (refratário) de forno, cubra com o queijo ralado e pedacinhos de manteiga ou margarina.
- Leve ao forno quente durante alguns minutos para gratinar.
Mandioca gratinada - 2
editarIngredientes e Preparo:
editar- Mandioca cozida com água e sal --
- 1/2 litro de leite --
- 2 colheres (sopa) de maisena;
- 1 caldo knorr;
- 1 lata de creme de leite, sem soro;
- Queijo ralado.
- Preparo:
- Pique a mandioca em pedacinhos pequenos, leve para cozinhar com água e sal
- Faça um molho branco com os demais ingredientes (exceto o queijo).
- Coloque as mandiocas cozidas num refratário, jogue por cima o molho branco e polvilhe o queijo ralado por cima.
- Leve ao forno e deixe gratinar.