Livro de receitas/Maria-mole
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Existem várias maneiras de preparar:
- A maria-mole (ou maria mole) é um doce típico brasileiro.
Receita 1
editarIngredientes
editar- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de água;
- 4 claras batidas em neve (firmes).
- 1 embalagem de gelatina incolor sem sabor;
- 1 xícara (chá) de coco ralado.
Modo de preparar a massa
editar- Leve ao fogo o açúcar com a água e ferva por cerca de 10 minutos.
- Bata as claras em neve (firmes) e junte a calda quente, aos poucos, sem parar de bater.
- Acrescente a gelatina, previamente amolecida com 1/2 xícara (chá) de água dissolvida em banho-maria, batendo por mais alguns minutos.
- Espalhe em uma assadeira média (cerca de 22x35 cm) untada e leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.
- Corte em quadrado (cerca de 4 cm de lado) e passe, uma a um, no coco ralado.
- Rendimento: 40 unidades