Livro de receitas/Massa para empadinha

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 450 gramas de farinha de trigo;
• 150 gramas de manteiga;
• 2 gemas;
• 1 colher (chá) de fermento em pó (fermento em pó);
• Queijo ralado;
• Sal.

Preparo

1. Junte a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, o fermento, o sal e o queijo.
2. Amasse tudo, mas não muito.
3. Deixe descansar 30 minutos e forre as forminhas.

Receita 2

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 colherinha de sal;
• 1/2 xícara (chá) de banha dura;
• 2 gemas;
• 2 colheres (sopa) de manteiga talhada;
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo.

Preparo

1. Juntar os ingredientes e amassar apenas uns 15 minutos.
2. Abra a massa e leve-a em forminhas com recheio à gosto e vontade.
3. Pincele por cima com gema crua.

Receita 3

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo;
• 1/2 kg de margarina ou uma vasilha de 1/2 kg de gordura de porco, talhada;
• 3 gemas;
• Sal a gosto;
• 2 copos (tipo americano) de leite, mais ou menos;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Preparo

1. Misture todos os ingrediente com as pontas dos dedos, até a massa ficar homogênea.
2. Recheio a gosto.

Receita 4

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo;
• 200 gramas de banha;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 ovo;
• Sal;
• 1 xícara (chá) de leite.

Preparo

1. Despeje o leite aos poucos nos ingredientes e amasse tudo junto, sem sovar.
2. Recheie à gosto e leve ao forno quente até dourar.

Receita 5

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de manteiga;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 pitada de sal;
• 1 ovo.

Preparo

1. Peneire juntos os ingredientes secos.
2. Coloque a mistura numa tigela, adicione a manteiga, o leite e o ovo, misturando bem.
3. Forre as forminhas com a massa, recheie a gosto e cubra com a mesma massa da empadinha.

Receita 6

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo;
• 6 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento em pó);
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 pitada de sal;
• Banha até amolecer.
• 1 xícaras (chá) de queijo parmesão, ralado.

Preparo

1. Misture 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina com 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado junto com 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
2. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino.
3. Assar em fôrma untada.

Receita 7

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 1 colheres (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de banha;
• 3 gemas;
• 1 colherinha de sal;
• 1 colher (sopa) de leite ou nata de leite.

Preparo

1. Mistura-se todos os ingredientes e amasse.
2. A massa estará no ponto quando você conseguir formar com ela uma bola.

Dica: Esta massa tanto serve para empadinha como para empadão. No caso de empadinha, abrir a massa bem mais fina.

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