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Livro de receitas/Massa para torta

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Existem várias maneiras de preparar:


Massa para torta - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
  • 1 colher (sopa) de fermento;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de banha;
  • Leite e sal.


Preparo:
  1. Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos, acrescente a banha e a manteiga sem mexer muito; amasse.
  2. Acrescente o sal e vai colocando o leite até que a massa dê para abrir com facilidade.
  3. Salpique a farinha de trigo na mesa, deite ali a massa e abra com o rolo.



Massa para torta - 2

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Ingredientes e Preparo:

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  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo --
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada;
  • 4 colheres (sopa) de gordura vegetal;
  • 4 a 5 colheres (sopa) de água gelada.


Preparo:
  1. Misture a farinha e o sal em uma vasilha.
  2. Acrescente a manteiga e a gordura vegetal e misture com a ponta dos dedos ou um garfo, até obter uma farofa grossa.
  3. Respingue com a água, 1 colher (sopa) de cada vez, até formar uma bola com a massa.
  4. Abra a massa sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo até obter um círculo de uns 30 centímetros de diâmetro.
  5. Coloque-a em uma fôrma refratária de 22 centímetros de diâmetro.
  6. Aperte no fundo e nos lados.
  7. Corte para acertar as bordas.
  8. Leve à geladeira ou ao freezer por 30 minutos, antes de rechear.
  9. Recheios à vontade e gosto (em pratos salgados).

Massa para torta - 3

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Ingredientes e Preparo:

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  • 3 ovos --
  • 3 copos (americano) de leite;
  • 1 copo (americano) de óleo;
  • sal;
  • 2 copos (americano) de farinha de trigo;
  • 1 copo (americano) de maisena (amido de milho);
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (pó Royal);
  • 1 pires de queijo.


Preparo:
  1. Bater o óleo com os ovos e depois os outros ingredientes.
  2. Recheio a gosto.


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