Livro de receitas/Massas para pastéis assados

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Existem várias maneiras de preparar:

Massa de pastel assado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada --
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 3 ovos, ligeiramente batidos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de banha;
• Sal a gosto;
• Leite frio, se precisar.

Preparo:

1. Misture bem todos os ingredientes e coloque o leite devagar até obter uma massa de boa consistência.
2. Amasse bem e deixe a massa descansar durante meia hora, no mínimo.
3. Abra a massa bem fina, com o rolo enfarinhado e faça os pastéis, colocando o recheio que preferir.
4. Arrume os pastéis num tabuleiro untado e com um pincel, passe sobre eles uma fina camada de gema de ovo.
5. Asse em forno quente.

Massa de pastel assado - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó --
• 3 ovos;
• 1 colher de sal;
• 1 pacote de gordura vegetal;
• 3 copos (americano) de leite.

Preparo:

1. Colocar farinha de trigo até o ponto de abrir com o rolo.
2. Pode ser feito com guaraná no lugar do leite, só que neste caso, não coloque o fermento.

Massa de pastel assado - 3

Ingredientes e Preparo:

• 1 copo de iogurte natural --
• 600 gramas de farinha de trigo;
• 300 gramas de margarina;
• Sal.

Preparo:

1. Fazer a massa e descansá-la na geladeira de um dia para outro.
2. No dia seguinte, abra com o rolo e corte com a boca de um copo.
3. Recheie a gosto e pincele com gema.
4. Leve ao forno para assar.

Massa de pastel assado - 4

Ingredientes e Preparo:

• 4 colheres (sopa) de manteiga --
• 3 gemas;
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, mais ou menos.

Preparo:

1. Bata primeiro a manteiga, as gemas e o creme.
2. Depois, coloque a farinha de trigo até dar consistência.
3. Deixe descansar durante 2 a 3 horas.

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