Livro de receitas/Molho à bolonhesa

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Existem várias maneiras de preparar:


Molho à bolonhesa - 1Editar

Ingredientes e Preparo:Editar

  • 3 colheres (sopa) de óleo --
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 1 tablete de caldo de carne;
  • 300 gramas de carne moída (coxão mole, patinho ou outra, de sua preferência);
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 2 latas de purê de tomate;
  • 1/2 colher (chá) de manjericão picado;
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto.


Preparo:
  1. Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.Junte a carne moída e cozinhe, mexendo sempre até secar.
  2. Adicione o purê de tomate, o caldo de carne desmanchado, a água e o manjericão.
  3. Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por mais 20 minutos.
  4. Mexer de vez em quando para não correr o risco de grudar na panela. Use-o em seguida.