Livro de receitas/Molho Alfredo
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Existem várias maneiras de preparar:
Ingredientes e preparo
editar- 2 xícaras de chá de creme de leite fresco;
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado;
- 5 colheres de sopa de manteiga;
- Sal e pimenta-do-reino em grãos amassados a gosto
- Preparo:
- Ponha o creme de leite em uma tigela refratária em banho-maria;
- Cozinhe, batendo, até que o creme ferva;
- Adicione lentamente a metade da porção do queijo parmesão (deixe o resto separado) e a manteiga; não pare de bater;
- Adicione o sal e a pimenta;
- Sirva sobre a massa com o resto da porção de queijo.
Referências
editar- PuffCat. Fettuccine ao molho Alfredo. Visitado em 12 de Dezembro de 2008.