Livro de receitas/Molho de alcaparras
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Existem várias maneiras de preparar:
Molho de alcaparras - 1
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1/2 copo de creme de mostarda --
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 16 alcaparras pequenas;
- 1 colher (sopa) de salsinha picada;
- 1/2 copo de azeite de oliva (100 ml).
- Preparo:
- Misturar a mostarda com o suco de limão.
- Acrescentar o azeite, a salsinha e as alcaparras.
- Servir com carnes grelhadas.
Molho de alcaparras - 2
editarIngredientes e Preparo:
editar- 2 colheres (sopa) de manteiga --
- 1 colher (sopa) de salsinha picada;
- 1/2 colher (café) de sal;
- Pimenta-do-reino branca o quanto baste;
- 1 colher (café) de suco de limão;
- 3 colheres (sopa) de alcaparra.
- Preparo:
- Leve ao fogo em banho-maria a manteiga,a salsinha,o sal e a pimenta-do-reino branca.
- Quando a manteiga começar a derreter,mexa constantemente,para que o molho fique espesso.
- Retire do fogo acrescente o limão e as alcaparras.
Molho de alcaparras - 3
editarIngredientes e Preparo:
editar- 60 gramas de alcaparras finamente picadas --
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- Sal e pimenta do reino;
- 30 gramas de manteiga sem sal;
- 1 colher (sopa), rasa, de farinha de trigo;
- 250 ml de caldo de frango;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto.
- Preparo:
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo por uns 10 a 15 minutos.
Molho de alcaparras - 4
editarIngredientes e Preparo:
editar- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva --
- 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
- 1 colher (café) rasa de sal;
- 1 colher (sopa) de creme de mostarda;
- 1 colher (sopa) de alcaparras cortadas.
Preparo:
- Misture tudo e sirva na molheira.
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