Livro de receitas/Molho vermelho
Este molho é divino, e é semelhante ao usado em alguns restaurantes principalmente no preparo de Filet à Parmegiana.
Molho vermelho - 1
editarIngredientes
editar- 1 Lata de Massa de tomate Elefante (infelizmente só dá certo com essa marca, mas pode tentar com outras se mudar um pouco a receita)
- 1 colher de catchup
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola + 2 colheres de óleo de soja
- 1/2 tablete de caldo de carne
Preparo
editar- Picar 1/2 cebola e os 2 dentes de alho descascados numa panela com 2 colheres de óleo de soja.
- Deixar fritar, até ficarem dourados.
- Tirar panela do fogo (isso é importante para que o sabor fique correto)
- Colocar a massa de tomate e mexer bem
- Voltar a panela ao fogo e misturar 1 colher de catchup
- Picar tablete do caldo de carne (atenção, apenas meio tablete)
- Misturar 1 copo de água e cozinhar por mais de 2 minutos mexendo constantemente
- Desligar o fogo